Diplomado en Gestión de la calidad y productividad

Docentes: Osvaldo Miguel Ferreiro Poch / Renato Alberto León Castex

Docente responsable (JDP): Nicolás Sergio Majluf Sapag

Unidad académica responsable: Escuela de Ingeniería

Requisitos: Sin prerrequisito

Créditos: 4

Horas totales: 75

Horas directas: 35

Horas indirectas: 40

Descripción del curso:

Este curso los participantes analizarán los fundamentos y uso de Lean Six Sigma (LSS), la cual está enfocada en la reducción de las ineficiencias para incrementar la rentabilidad de la empresa, identificando algunos ejemplos con aplicaciones de interés. Sumado a lo anterior, se revisarán técnicas y herramientas de aplicación práctica como “Value Stream Mapping”, las “5S”, “Poka Yoke”, finalizando en un detallado análisis del ciclo DMAIC para el mejoramiento efectivo de procesos.

El formato e-learning surge como una solución que permite construir aprendizajes a partir de los aportes de los participantes y entregando flexibilidad a sus horarios de estudio.

Resultados de aprendizaje:

• Identificar los conceptos básicos de la metodología Lean Six Sigma.
• Distinguir los tipos de desperdicios y las formas de creación de valor en los procesos organizacionales.
• Analizar los pasos para la confección de mapas de flujo de valor de los procesos organizacionales.
• Relacionar el ciclo DMAIC con la implementación de la metodología Lean Six Sigma en los procesos organizacionales.
• Aplicar metodologías Lean Six Sigma para evaluar los procesos de una organización.
• Formular los lineamientos para la aplicación de la metodología Lean Six Sigma con foco en la creación de valor en los procesos de una organización.

Contenidos:

• Conceptos básicos de Lean Six Sigma
  • El concepto "Lean"
  • Lean Manufactoring y Lean Service
  • Que significa Six Sigma. El concepto básico
  • ¿Qué es "Lean Six Sigma"?
• La creación de valor y los desperdicios en los procesos
  • Los desperdicios o "MUDAS" de un proceso
  • Tipos de Desperdicios
  • Transporte
  • Stock
  • Sobreproducción
  • Esperas
  • Movimientos
  • Procesos
  • Defectos
  • No aprovechar el talento humano
• Mapas de flujo de valor
  • Mapa de flujo de valor
  • Pasos para confeccionar un mapa de flujo de valor
  • Simbología de un mapa de flujo de valor
  • Procedimiento para confeccionar un mapa de flujo de valor
  • Indicadores relevantes de un mapa de flujo de valor
• Fases del ciclo DMAIC (Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar)
  • Cierre y difusión de un proyecto Lean Six Sigma
  • Estructura organizacional para implementar Lean Six Sigma
  • Champion
  • Responsable del despliegue
  • Patrocinador de proyectos
  • Master Black Belt
  • Black Belt
  • Green Belt
  • Yellow Belt
• El método de las 5S
  • Implementación del método de las 5S
  • Pasos del Método de las 5S
    • Seiri (clasificar)
    • Seiton (ordenar)
    • Seiso (limpiar)
    • Seiketsu (mantener)
    • Shitsuke (incorporar)
• El método de los 5 Por qué y la técnica Poka Yoke
  • El método de los "5 Por qué"
  • La técnica del "Poka Yoke"

Estrategias Metodológicas:

El curso está constituido de seis clases e-learning y dos clases sincrónicas.

• Aprendizaje autónomo asincrónico
• Clase expositiva
• Foro
• Estudio de caso

Estrategias Evaluativas:

El curso cuenta con las siguientes actividades de evaluación:

• 6 controles individuales: (15%)
• 3 foros: (25%)
• 1 trabajo de aplicación final grupal: (30%)
• 1 examen final global individual: (30%)

Docente responsable: Jorge Vera

Unidad académica responsable: Escuela de Ingeniería

Requisitos: Sin prerrequisito

Créditos: 4

Horas totales: 75

Horas directas: 35

Horas indirectas: 40

Descripción del curso:

Este curso tiene como propósito que se apliquen estrategias de eficacia en las operaciones organizacionales con foco en el aseguramiento de la calidad. En este contexto, se identificará la eficacia de los procesos operacionales, analizando la toma de decisiones, los efectos de variabilidad e incertidumbre y la estrategia para una organización.

El formato e-learning surge como una solución que permite construir aprendizajes a partir de los aportes de los participantes y entregando flexibilidad a sus horarios de estudio. Los participantes podrán interactuar con sus compañeros y tutores a través de mensajería y foros de discusión aplicados, incorporando sus distintas aproximaciones a las temáticas tratadas y su diversidad de experiencias, enriqueciendo la reflexión y la apropiación de los conceptos claves.

Resultados de aprendizaje:

• Identificar la eficacia como un elemento fundamental en los procesos operacionales.
• Distinguir la toma de decisiones como un paso clave para garantizar la eficacia en los procesos operacionales.
• Relacionar la eficacia de los procesos operacionales con el aseguramiento de calidad.
• Analizar los efectos de la variabilidad y la incertidumbre en la eficacia de los procesos operacionales
• Aplicar los enfoques “producción sin grasa” y “justo a tiempo” para el análisis de la eficacia de los procesos operacionales de una organización.
• Diseñar una estrategia de eficacia operacional para una organización con foco en el aseguramiento de la calidad

Contenidos:

• Introducción: eficiencia y eficacia operacional
  • Eficiencia y eficacia.
  • Procesos: los elementos fundamentales.
  • Medición de la eficacia y la eficiencia.
  • Operaciones modernas: decisiones en ambientes complejos.
• Toma de decisiones en gestión de operaciones
  • Decisiones en distintos horizontes: nivel estratégico, táctico y operacional.
  • Planificación de la producción.
  • Corto plazo y el detalle.
  • La importancia de los datos y su análisis.
  • El problema de inventarios y ordenamiento.
  • Dinámica de las decisiones.
  • Planificación en servicios.
  • La visión analítica: optimización matemática y simulación.
• Eficacia y eficiencia a través de la calidad
  • Qué significa calidad.
  • Calidad total.
  • Control de calidad: muestreo de lotes y control estadístico de procesos.
  • Mejora continua.
  • Calidad en los servicios.
  • Calidad en la era de la internet y el Big Data: impacto en la percepción y en la medición de la calidad.
• Los efectos de la variabilidad e incertidumbre en operaciones
  • Entendamos la variabilidad e incertidumbre.
  • Entendiendo la variabilidad: colas y esperas.
  • Reducir variabilidad.
  • Datos y estimaciones para gestionar la incertidumbre.
  • Incertidumbre y riesgo.
  • Estudio de casos.
• Producción sin grasa y justo a tiempo
  • En busca de la máxima eficiencia.
  • Los orígenes del JIT.
  • Los principios lean.
  • Moviendo el flujo: pull versus push.
  • Los principios lean y su amplia aplicabilidad.
  • Lean en la época de los datos.
• Operaciones en el siglo XXI: flexibilidad y agilidad
  • Las empresas son sistemas de sistemas.
  • Flexibilidad y agilidad.
  • Tres dimensiones de la flexibilidad: procesos, productos y sistemas.
  • Integrando las dimensiones de la flexibilidad.
  • Agilidad y flexibilidad a través de la visión analítica.
  • Agilidad en un mundo incierto y con riesgos.

Estrategias Metodológicas:

El curso está constituido de seis clases e-learning y dos clases sincrónicas.

• Aprendizaje autónomo asincrónico
• Clase expositiva
• Foro
• Estudio de caso

Estrategias Evaluativas:

El curso cuenta con las siguientes actividades de evaluación:

• 6 controles individuales: (15%)
• 3 foros: (25%)
• 1 trabajo de aplicación final grupal: (30%)
• 1 examen final global individual: (30%)

Docentes: Osvaldo Miguel Ferreiro Poch y Renato Alberto León Castex

Docente responsable (JDP): Nicolás Sergio Majluf Sapag

Unidad académica responsable: Escuela de Ingeniería

Requisitos: Sin prerrequisito

Créditos: 4

Horas totales: 75

Horas directas: 35

Horas indirectas: 40

Descripción del curso:

En este curso los participantes identificarán los principios y metodologías de la gestión de calidad para la mejora de los procesos organizacionales. El participante aplicará técnicas en la gestión de la calidad, desde el punto de vista del área operacional y del desarrollo de productos o servicios para poder usar bien las capacidades.

El formato e-learning surge como una solución que permite construir aprendizajes a partir de los aportes de los participantes y entregando flexibilidad a sus horarios de estudio.

Resultados de aprendizaje:

• Identificar la gestión de la calidad como un elemento fundamental para la mejora de los procesos organizacionales.
• Distinguir pasos y normas del aseguramiento y control de la calidad en los procesos organizacionales.
• Analizar los principios y metodologías de la calidad total en los procesos organizacionales.
• Relacionar el uso de herramientas con el aseguramiento y control de la calidad de los procesos organizacionales.
• Aplicar métricas y modelos para evaluar la gestión de la calidad en los procesos de una organización.
• Diseñar la aplicación de técnicas de gestión de la calidad con foco en la mejora de los procesos de una organización.

Contenidos:

• Introducción a la gestión de la calidad: Evolución de la calidad
  • Introducción
  • ¿Qué es la calidad?
  • Historia de la calidad
• Control de Calidad
  • Aseguramiento de la calidad
  • Norma ISO 9001
• Calidad Total
  • Un nuevo paradigma de la gestión
  • Orígenes de la Calidad Total
  • La Calidad Total llega a occidente
  • Los principios de la Calidad Total
  • Los métodos y las herramientas de apoyo de la Calidad Total
• Herramientas básicas para el mejoramiento de la calidad
  • Herramientas básicas de calidad
  • Diagrama de flujo
  • Hoja de Registro
  • Diagrama de Pareto
  • Diagrama de causa y efecto o Diagrama de Ishikawa
  • Interacción entre herramientas básicas
• Gestión de procesos
  • Definición de proceso
  • El modelo básico y fundamental de la Calidad: El triángulo de Joiner
  • Concepto y Utilidad del “Método científico”
  • Ciclo PDCA o Ciclo de Deming
• Modelos de gestión de excelencia Estrategia Seis Sigma
  • Los modelos de gestión de excelencia
  • El modelo Malcolm Bridge
  • Principios inspiradores de los Modelos de gestión de excelencia
  • Estrategia Seis Sigma
  • El ciclo DMAIC
  • Organización habitual para una aplicar una Estrategia Seis Sigma

Estrategias Metodológicas:

El curso está constituido de seis clases e-learning y dos clases sincrónicas.

• Aprendizaje autónomo asincrónico
• Clase expositiva
• Foro
• Estudio de caso

Estrategias Evaluativas:

El curso cuenta con las siguientes actividades de evaluación:

• 6 controles individuales: (15%)
• 3 Foros: (25%)
• 1 trabajo de aplicación final grupal: (30%)
• 1 examen final global individual: (30%)

Docentes: Osvaldo Miguel Ferreiro Poch y Renato Alberto León Castex

Docente responsable (JDP): Nicolás Sergio Majluf Sapag

Unidad académica responsable: Escuela de Ingeniería

Requisitos: Sin prerrequisito

Créditos: 4

Horas totales: 75

Horas directas: 35

Horas indirectas: 40

Descripción del curso:

Este curso, tiene como propósito que los alumnos distingan conceptos fundamentales asociados a las metodologías para la gestión de procesos y su aplicación e implementación en las organizaciones. Desde una visión moderna, analizarán el sentido que tiene actualmente aplicar metodologías para la gestión de procesos, sus beneficios y cómo esto apoya el logro de los objetivos estratégicos y operativos de las instituciones.

El formato e-learning surge como una solución que permite construir aprendizajes a partir de los aportes de los participantes y entregando flexibilidad a sus horarios de estudio.

Resultados de aprendizaje:

• Identificar conceptos básicos sobre la gestión de procesos organizacionales.
• Distinguir metodologías para organizar el flujo de los procesos respecto a los clientes y proveedores internos.
• Analizar los pasos para el diseño y levantamiento del mapa de procesos organizacionales.
• Relacionar la mejora continua de los procesos organizacionales con el uso de metodologías de gestión.
• Aplicar metodologías de mejora continua para evaluar la gestión de los procesos de una organización.
• Formular los lineamientos para la aplicación de metodologías de gestión con foco en la mejora continua de los procesos de una organización.

Contenidos:

• Introducción a la gestión de procesos. Conceptos básicos
  • Definición de proceso
  • Características de los procesos
  • ¿Qué es la gestión de procesos?
  • Beneficios de la gestión de procesos
  • ¿Qué significa que las organizaciones estén orientadas a los procesos?
  • Componentes de un proceso
  • Las personas y los procesos
• Cliente y Proveedor interno
  • Clientes y Proveedores internos
  • Planillas de reconocimiento de Clientes y Proveedores internos
• El mapa de procesos
  • ¿Qué significa “levantar” los procesos?
  • Etapas para el levantamiento de procesos
  • El Mapa de Procesos y su diseño
  • Confección de un Mapa de Procesos
• El diagrama SIPOC y la matriz RECI
  • Diagrama de Procesos
  • Metodología para la confección de un Diagramas de Procesos
  • El Diagrama SIPOC
  • La Matriz RECI
• La variabilidad en los procesos. El ciclo PDCA
  • La variabilidad en los procesos
  • Tipos de Variación
  • El ciclo PDCA o Ciclo de Shewhart para el mejoramiento de procesos
  • Pasos de cada etapa del Ciclo PDCA
• La transformación digital, su impacto en los procesos y las personas
  • ¿Qué debemos entender por transformación digital?
  • El rol de la Gestión de Procesos en la Transformación Digital
  • El impacto de la Transformación Digital en la gestión de procesos
  • Consecuencias de la digitalización en las personas y en las organizaciones

Estrategias Metodológicas:

El curso está constituido de seis clases e-learning y dos clases sincrónicas.

• Aprendizaje autónomo asincrónico
• Clase expositiva
• Foro
• Estudio de caso

Estrategias Evaluativas:

El curso cuenta con las siguientes actividades de evaluación:

• 6 controles individuales: (15%)
• 3 foros: (25%)
• 1 trabajo de aplicación final grupal: (30%)
• 1 examen final global individual: (30%)